33. 第 33 章

一抬眼就是十几双充满期待的眼神，楚晚宁眼眸带笑，说：“好，鲜肉月饼马上就做。”

鲜肉月饼是江浙沪一带的特色月饼，完全是由鲜肉制成的，皮脆而酥，丰腴浓香的肉汁浸润饼皮，入口酥脆，肉汁爆香，在江浙沪一带极为畅销。

楚晚宁选的是三肥七瘦的猪前腿肉，将其剁碎，将提前准备好的料汁倒进肉馅中，颜色顿时呈现出一种诱人的颜色，肉馅裹上了均匀的料汁。

鲜肉月饼制作的关键就是酥皮，用猪油做出来的酥皮最美味，一层又一层的酥皮，层层叠叠，无比油润，这样做出来的鲜肉月饼才会酥中带脆，肉馅鲜嫩，口感绝佳。

给鲜肉月饼的饼胚刷上一层油，放入烤箱进行烘烤。

烤箱是半透明的，能够清晰地看到鲜肉月饼的变化，在高温下，饼皮渐渐膨胀金黄，变得圆滚滚，金灿灿，一眼望去口水都要流出来了。

在烤制中，鲜美的肉香逐渐飘了出来，与刚才的冰皮月饼不同，这股子肉香更加霸道，更加缠人，仿佛一个小钩子似的，在勾挠人心，让人欲罢不能。

出炉后的鲜肉月饼口感也是绝佳，酥中带脆，粉中带韧。

肉馅非常软嫩，咸中带甜，鲜香爆汁，但汁水又不会溢出来，而是浸润在饼皮中，每一口都是无上享受。

楚晚宁咬上一口，便能感受到由内而外迸发的汁水，酥脆的饼皮和咸香的肉馅。

鲜肉月饼的肉馅不是纯咸，而是咸中带甜，余味回甘，念念不忘。

大家伙每人都拿一块鲜肉月饼吃起来了，吃过之后都是赞叹不已。

“这和冰皮月饼是完全不同的口感，如果说冰皮月饼是香甜冰凉，那么鲜肉月饼就是酥香可口，肉馅丰腴，一个甜一个咸，真是截然不同的享受。”

“没错没错，我两个都爱，这真的是太享受了。”

“我还是最爱鲜肉月饼，里面实打实的肉，肚子里面都有油水了，浑身充满了力气。”

“真不识货，明明就是冰皮月饼好吃，入口滑凉，绵软香甜，唇齿留香！”

“鲜肉月饼又酥又脆，搭配着肉馅丰腴的汁水，口感太妙了！”

“冰皮月饼才是最好吃的，沁凉外皮，带给你夏日绝佳的享受！”

瞧着众人争辩得急赤白脸的样子，楚晚宁不由笑出了声。

看来这月饼之争，就和咸甜豆腐脑，汤圆，粽子一样，是人们争论的永恒话题。

众人已经争论得急赤白脸，怕是准备动手了。

楚晚宁连忙劝阻，拍拍手说道：“好啦，大家不要争论了，冰皮月饼和鲜肉月饼都好吃，大家不要再吵了，咱们赶紧准备吧。”

大家这才停止争论，但仍自嘴硬，不肯轻易认输。

“哼，看在晚宁的面子上，我不和你吵，但谁也不想改变鲜肉月饼在我心中的地位。”

“你以为我稀得和你吵，明明就是冰皮月饼味道最好，这是改变不了的事实。”

大家互相刺两句，便也偃旗息鼓，开始准备大批次的月饼了，一时忙得热火朝天。

每个学生两块月饼，早上是鲜肉月饼，下午是冰皮月饼，他们分批次做出来，倒也是有条不紊，慢慢地做出来了。

日头渐渐升起又缓慢落下，午后的阳光温而不燥，清风徐来，倒是有几分宁静。

冰皮月饼不能久放，时间长了口感就不好了，必须尽快送到学生手中。

陈伟和王志文两个，带着其他人将装在油纸包的月饼送上三轮车，分秒必争地往学校送去。

男人们都去送月饼了，楚晚宁便留下来一起打扫后厨卫生。

月饼还剩下十来个，楚晚宁便打算给徐飞虎几个送一些过去，让他们也尝尝。

听说徐飞虎爷爷生病了，徐飞虎这几天忙得焦头烂额，正好送一些月饼过去，让老人家尝一尝。

楚晚宁正打包时，便见齐琳走了过来。

齐琳笑容温婉，嗓音很柔和，问道：“晚宁，我能买一些回去吗，睿睿都没听过冰皮月饼，他肯定喜欢吃。”

其他人本来就有这心思，见齐琳开口了，也围上来说道：“咱们要不再做一批，我们买一些回去吧。”

“对啊，家里的老人孩子都没吃过，我们想买一些回去让他们吃。”

“我还想给我娘家送一些，我妈她们肯定没吃过，送这两种月饼肯定倍儿有面。”

楚晚宁想了想，觉得大家的提议也行，让老人小孩们都尝一尝新口味的月饼。

正好制作的馅料还剩下一些，楚晚宁便又制作了一批月饼，鲜肉和冰皮月饼各二百个。

每家二十个，鲜肉和冰皮各十个，想来应该够分的了。

楚晚宁一边给月饼打包，一边说：“这冰皮月饼不易保存，需要尽快吃，时间长了就会变质，大家一定要注意。”

“还有，刚出锅的鲜肉月饼最好吃，时间长了风味反而不佳，大家一定要尽快吃掉，千万不要想着囤起来。”

“我们都知道的，放心吧。”

“晚宁，你就放心吧，就冲冰皮月饼和鲜肉月饼这么好吃，我们也舍不得将它们留到过夜。”

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