5. 第 5 章

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李抗娘出声得及时，俩老叟船上鱼还没在锅里熟透。

李抗娘撑着船篙跳上他们的船，急忙把那洗了一遍温水浴的河鲇从锅里捞出来。

一瞧果然只有中间好刮的鱼鳞被刮了，背脊、腹部，这些不好刮的鱼鳞都还留着，内脏也就是草草摘除，里头好像都没冲洗干净。

要不是这两个老叟都是和她爷爷差不多大年纪的老人，李抗娘必然是要把两人说一顿的。

但是别家的老头，她又眼馋他们的鱼，哎……

话不多说，李抗美上了他们的船就开始麻利干活，先把这条敷衍处理河鲇重新处理干净。

脊背和腹部的鱼鳞刮干净，摘除鱼鳃，用刀把河鲇的肚腹内脏剖得更开，把里头残余的内脏还有黏液清洗得干干净净。

两个老叟见到李抗美处理鱼的手段，就知道这姑娘约莫是灶上的一把好手，也不多插手，其中一个老叟反而提着一袋面粉过来。

“中午是打算吃漏粉的，面在这儿，姑娘瞧着做。”

他们可不是喜欢吃漏粉才吃的，这不是不会揉面，所以只能吃漏粉吗？

那玩意调成糊，下到锅里就能吃了。

李抗美抖开袋子，看了一眼，不是普通面粉，应当是掺了其他杂粮。

再看一眼灶上放的几头蒜，知道这俩大爷是打算吃粉配酸，心里已经有了成算，这河鲇该怎么烧了。

河鲇切成大块，用盐、料酒、蒜末先腌上。

大爷船上调料不够，李抗美又回自己那条破船，把猪油，还有其他调料一并端了过来。

“大爷，搭把手。”

李抗美站在船边把东西递过去之后，空着两手才敢跳过去。

她艺低人胆小，要是再落水，就不知道有没有好运留着自己这条小命了。

李抗美装猪油的罐子不带盖，两个老大爷对视了一眼：咦！这姑娘还怪大方的嘞！

他们还看到李抗美递过来的杂七杂八里还有红糖，这是要在鱼里头放糖？能好吃吗？

不过俩大爷也还算是有自知之明，就算李抗美做得再难吃，也比他们两个清水烧鱼要强百倍，况且方才他们尝了这丫头递过来的炸小鱼，香香酥酥，有滋味得很，下酒的一道好菜！

李抗美人再次跳了过来，看到大爷吃饭的小桌上都摆出酒壶酒杯了，也不要两个大爷帮忙啥，只道：“二位大爷，喝酒去吧！灶台上的事交给我就是了。”

这年头女子对外的自称大都是奴家，当初李美娘就是这么对着冤大头自称的，不过李抗美一个新中国唱过“起来不愿做奴隶的人们”的女人，怎么也张不开口“奴家”，就和两个大爷你啊我的吧！

前头做油炸小鱼的时候还剩下一块姜，李抗美全切了放这河鲇里。

抓了一把大爷给的杂面粉将就着码味上浆，这河鲇便算是处理妥当了，放置一旁备用。

直接把自己那锅猪油放到灶上，凝固的白油如融雪般化开，李抗美看着差不多了，就把调理好的河鲇块轻轻放入油锅，见着鱼皮微缩，鱼肉收紧，捞出鱼块。

拿出大爷船上的锅，放入一锅底的油，放入大蒜。

见着大爷锅灶上有一罐大酱，是本县人常吃的酱，李抗美的记忆里也有这大酱的味道，但她还是拿筷子蘸了一点，亲自确认这酱的味道。

辣椒掐断扔进锅里，略翻炒，再放入这本地的大酱，炒香之后加入水，旺火煮沸后再加入炸过的河鲇块，撒一勺红糖，淋半圈香油焖煮。

乘着这时间，李抗美调一锅漏粉面糊。

既然两个大爷本来是打算吃漏粉的，那主食还是给他们做漏粉吧。

两个大爷虽然瞧着在喝酒聊天，但那眼睛旁光一直没有离开过灶台这边，鼻子也一耸动一耸动的，这是在闻着李抗美锅里散发的味呢！

时不时还悄悄交流上两句。

“她果然在那鱼里放糖了！”头戴斗笠，须发皆白的大爷说道。

“放糖就放糖吧！”另外一个只在唇瓣上方留了两撇小胡子，人看起来也稍微年轻一点的大爷回道，“这又是油炸，又是放汤的，我闻着都要流口水，恐怕这吃起来味道也不差！”

见着李抗美调漏粉糊糊，大爷又道：“怎么又做漏粉？”

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