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江凡继续道：“如果你把店弄好了，能够正常营业，以后你想什么时候吃就什么时候吃，还不用付钱……”
乔娜觉得自己快被说服了，怎么办？听起来好有道理的样子。
“如果这家店倒闭了，这个秘方就会永远失传，再也没有人能够吃到这么好吃的火锅了。”
乔娜：“不会啊，你不是有秘方吗？还是可以吃到的吧？”
江凡看着她，“不开店要秘方做什么，如果店不能运营，我就把秘方烧掉！”
“不要！”
乔娜投降，“我去！”
她心里也很好奇，有这么好的秘方，以前的老板是怎么把店搞垮掉的。当然，最重要的是——她确实好想再吃火锅的说……
江凡阴谋得逞，非常满意，“就这么定了，我记得你明天没有通告，明天就去吧，我让老何带你去。经营方面的事情如果有不懂的就问老何，如果你们都弄不清楚就问我。”
乔娜斜着眼睛看他，“你懂的很多吗？”
江凡一脸的骄傲，“当然！我开了那么多家店，你以为是白开的吗？”
……
乔娜第二天就跟老何去了火锅店，她原本打算今天去练车的，但既然答应了江凡，她还是先看看火锅店的情况再说吧。
火锅店名叫“快活火锅店”，位置不是非常好，不够繁华，但也绝对不能说是偏僻。面积不小，有两层楼，加起来足有五、六百平方米的样子。
火锅店今天没有营业，员工们没有来上班，只有一个看门的老头在。乔娜跟老头说明了来意，老头看了她一眼，没有说话，便让她进去了。
乔娜跟老何一起进了火锅店，一眼就看出这家店为什么会倒闭了。
并不是她有独特的眼光、丰富的经验，不管是什么人，一眼都能看出来这个问题——脏！
火锅店里的桌子脏兮兮的，全是油渍。桌上没有吃剩的食物，应该是打扫过，但看得出，打扫的人就是随便擦了一下而已，根本就没有仔细擦过。
地上也有不少油渍，走上去感觉粘粘的，座椅上都是灰尘。光看这一点儿，乔娜觉得自己就不会在这里吃饭。
她把那看门的老头儿叫了过来，“这里为什么这么脏？一直是这样的吗？”
老头没好气地说道：“这不是扫过了吗？”
这老头儿的态度让乔娜非常不满，再怎么说她也是新任老板派来调查的，他怎么这个态度。
乔娜不再问那老头儿，走到后厨。不出她所料，后厨和前台一样脏，到处都是灰尘、油污，地上扔着烂菜叶，卫生状况还不如前面。
她实在不明白，以前的店主是出于什么样的心态，把自己的店搞成这副模样的。他是多不想有客人来吃东西啊！
一家店无论有多好吃，搞成这个样子也不会有人来吃吧！
她在网上搜了一下这家店的名字，打开一个专门评价餐厅的网站，上面就有不少客户对这家店的评价。
“太脏了，看到就倒胃口。”
“很久以前去过一次还挺好吃，最近脏得很，不去了。”
“服务员对客人爱理不理，什么态度啊！”
“开店时间不准点……”
……
乔娜觉得这家火锅店的问题简直就是摆地明面上了，谁都能发现。可是原来的老板究竟是因为什么，才放任这种事情的发生呢？
难道是服务员的数量太少，人手不够用？那他可以再招啊！
她去办公室找出了员工的信息登记表，这一看，顿时吓了一跳。
这么一家店，居然有一百名员工！
开什么玩笑，以这家店的规模，最多二十个员工就够了吧！雇这么多人不用开工资的啊？
她翻了翻最近的财务报表，里面有上个月的工资单。这些员工的工资居然还不低，平均每个人都在三千块以上。
一百多个人，轻轻松松就能经营好一家店，怎么会搞成这个样子！连个认真打扫卫生的都没有！
她想不通，看到资料里有原老板的电话，就打了过去。
“你好，请问哪位？”
电话里传出一个有些苍老的男人的声音。
“我是接了你家店的那个，想问你一些问题，你是武先生吗？”
“对，那个……谢谢你们愿意接手我的店，有什么问题我可以帮你的吗？”
乔娜一时间觉得槽多无口，不知先从哪里问好了。
“你们店里为什么有这么多员工啊？用不完吧？”
老武叹了口气，“这些员工都是可怜人，每个人都有每个人的难处，我要是辞退了哪个会害人家没法生活的。小姐，如果你接手了店，能不能不要辞退他们？”
乔娜晕，敢情这老板是开了家慈善堂吗？
光问这一个问题，乔娜已经大概明白这家店为什么会变成现在这个样子了。
最大的问题，就是老板人太好了！
把火锅店当成慈善堂，养着一百多个员工，光是员工的工资就足以拖垮这家店了。而且乔娜觉得，这些人拿着工资，却并没有人好好干活，连卫生都不愿意打扫，理所当然地享受着老板给他们的待遇。
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