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19.厌食症

大盆的蛋清挪到了陆离的面前，他拿起蛋抽，在无数满含期待的眼神注视下，“嚓嚓嚓”地打发起了蛋清。

蛋抽与盆壁摩擦出的声音过于“悦耳”，就算是忍耐力再好的人，都忍不住调低了音量，一些听觉灵敏的，更是在这嚓声出现的瞬间就摁下了静音键。

从未感觉过安静的世界是这般迷人。

等到清澈透明的蛋清变成一盆混浊的大泡泡时，陆离把蛋抽放到了洗碗池里，拿起了旁边的电动打蛋器，有条不紊地调整好速度，快速且优雅地继续刚才的工。

[这才是我熟悉的主播（狗头]

[看到主播用蛋抽亲自动手我还以为他被穿了（狗头狗头]

[你们该庆幸主播没让机器人过来帮他（狗头狗头狗头]

[或者让我们可爱的小花花来（狗头狗头狗头狗头]

弹幕快把狗头玩坏了。

陆离暂时没有理会这群乐子人，直到蛋清被打到提起一个尖角还不倒后，他才放下打蛋器，给观众一点缓冲时间，让他们重新把声音放出来。

“打成这个样子就能做芙蓉虾了。”

取过一只平滑大盘，陆离在上面刷了薄薄一层油，然后用刮刀涂了约三厘米后的蛋清，刮平后整齐地铺上一层之前处理好的虾肉，最后再用差不多厚度的蛋清糊顶。此时此刻，呈现在众人眼前的，是个白乎乎颤巍巍的小山包。

——这能好吃啊？

众人皆在心里打起了鼓。

陆离当然不会让他们的期待落空，在他刮平蛋清时，火苗就舔上了大锅的油，等到这边的芙蓉虾准备后，锅里的油也就到了理想温度。

只是轻轻一拨，那在刮刀下晃悠着身子的白色小山包就冲进了油锅里，蓬松的蛋清被油温一激迅速膨胀，入耳的“哗啦”油炸声，还有蛋白质诱人的焦香味同步扩散，让刚才怀疑起陆离的人自己打了脸。

等到山包底炸得定了型，陆离才用勺子舀起旁边的热油，浇在了始终没有浸入到油锅里的山顶部分。这一勺勺的热油浇下去，雪白的蛋清逐渐上了色，朝着图片中的金黄璀璨缓慢靠近。

“花花，帮我准备一碟辣酱油。”

“好哒！”

盯着油锅目不转睛的花花立刻跳下了小板凳，朝着放满了调料瓶的那面墙跑去，这面墙是她和园长一起整理的，没费什么劲就找到了陆离点名要用的那瓶。

一手握着瓶身，一手托着瓶口，花花在白瓷小碟里浅浅地倒上一层。

“好久没做这道菜了，也不知道味道怎么样。”

把炸好的一品芙蓉虾捞到一旁控油，陆离还叹起气来，“光顾着炸了，都忘记在芙蓉虾的表面贴上几朵香菜叶子用来装饰了。”

[没没没没这样就够好看了！]

[对对对一看就特别好吃特别香！]

[空气中弥漫的香味就是最好的证明！主播你是最棒哒！]

露比看着屏幕上不断飘过的安慰陆离的话，把头偏到了一旁，努力憋着不让自己笑出声，在她看来，这是独属于陆离和直播间观众的亲密互动，缺了任何一方，戏都没办法演下去。

“老规矩，我替你们尝尝这虾的味道。”

炸物刚出锅时也是它最美味的一刻，顾及着自己还得在镜头面前装人，陆离没有一口啃上热气腾腾估计会烫嘴的虾饼，而是又等了两三分钟，才在多方催促下提起了刀，从中心位置落下。

“咔嚓”、“咔嚓”……随着陆离的手腕下压，最外面的那层酥脆外壳缓缓裂开，包裹在其中的属于虾的鲜甜飞快窜出，清清淡淡的一缕，却有着不俗的存在感。

提刀再落下，恰恰好切出了三角形的一块。

用筷子将分出来的小块夹起，陆离招来摄像头拍了个特写，众人这才发现，在油锅里面徜徉了半天的虾饼，内里还是一如既往的雪白，高温让柔软易碎的蛋清变得坚强，不再是那副随时处于崩塌边缘的颤巍模样。

——想吃！想吃！想吃！

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